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martedì 23 maggio 2017 ore 21.15 v.o sott ita

 

mangiare insetti può salvare il pianeta?

 

 

in collaborazione con FairMenti, con il sostegno di Unconventional Food

 

 

 

con degustazione a tema dalle 20.45 e dibattito con esperti al termine della proiezione

 

 

 

degustazione (fino a 50 persone): 5€

film: 8€ intero; 6€ ridotto

 

 

 

 

venerdì 26 maggio 2017 ore 17.30

 

 

sabato 27 maggio 2017 ore 22.20

 

 

mercoledì 31 maggio 2017 ore 20.00

 

 

 

 

BUGS di Andreas Johnsen (Den, Nor, Ne, De, Fr 2017, 73’) vo sott ita

 

 

 

Gli insetti sono il cibo del futuro?

 

 

Nel 2013 l’ONU ha osservato che la crescita della popolazione mondiale ci impone di individuare metodi più sostenibili nella produzione di alimenti e la soluzione suggerita sono stati… gli insetti. Esistono oltre 2.000 varietà commestibili e già milioni di persone (dall’Africa al Giappone) li percepiscono come pregiata leccornia. 

 

Bugs segue i viaggi e gli studi di alcuni giovani chef e scienziati del Nordic Food Lab in un giro del mondo alla ricerca degli insetti dalle proprietà nutritive migliori e dal gusto irresistibile.

 

Una potenziale rivoluzione che potrebbe migliorare il rapporto con l’ambiente, rivelare una dieta superiore dal punto di vista nutrizionale e creare nuovi piatti d’alta cucina sostenibili.